Przepis · syrop
Miód mniszkowy
Słodki przetwór z kwiatów mniszka, wody, cukru i soku z cytryny, gotowany do gęstej, miodowej konsystencji. Mimo nazwy nie zawiera miodu pszczelego.
„Miód mniszkowy” to zwyczajowa nazwa gęstego syropu z kwiatów mniszka lekarskiego. Powstaje z odwaru z kwiatów, cukru i soku z cytryny, bez miodu pszczelego.
Składniki
- świeże kwiaty mniszka300–400 sztuk
- woda1 litr
- cukier1 kg
- sok z cytrynyz 1 cytryny
Przygotowanie
- Kwiaty zalać wodą i gotować około 15 minut.
- Odstawić na 24 godziny, następnie przecedzić.
- Do odwaru dodać cukier i sok z cytryny.
- Gotować na małym ogniu do uzyskania gęstej, miodowej konsystencji.
Powiązane zioła
Źródła i uwagi redakcyjne
Przepis według książki „Zioła w rytmie natury”, rozdział „Mniszek lekarski”, s. 292 (ostrożność: s. 292).