Kuchnia i spiżarnia

Przepisy

Domowe przepisy z roślin opisanych w naszym zielniku. Przy każdym znajdziesz składniki, sposób przygotowania i źródło.

Mniszek lekarski

„Spaghetti” z łodyżek mniszka lekarskiego

Wiosenne danie z młodych łodyżek mniszka lekarskiego: krótko blanszowane łodyżki podsmażone na oliwie z czosnkiem i skropione sokiem z cytryny.

Wiklinowy koszyk pełen świeżo zebranych, żółtych koszyczków kwiatowych mniszka na drewnianym stole.

Mniszek lekarski

Miód mniszkowy

Słodki przetwór z kwiatów mniszka, wody, cukru i soku z cytryny, gotowany do gęstej, miodowej konsystencji. Mimo nazwy nie zawiera miodu pszczelego.

Pokrzywa zwyczajna

Napar z liści pokrzywy

Napar z suszonych liści pokrzywy: łyżka liści na 250 ml wrzątku, parzona pod przykryciem około 15 minut i przecedzona.

Pokrzywa zwyczajna

Płukanka do włosów z pokrzywy

Domowa płukanka z suszonych liści pokrzywy i wody. Po zagotowaniu, przecedzeniu i ostudzeniu używa się jej do płukania włosów po myciu.

Mniszek lekarski

Sałatka z młodych liści mniszka

Prosta wiosenna sałatka z młodych liści mniszka lekarskiego, doprawiona oliwą, sokiem z cytryny i solą.

Ciemna miska pełna dojrzałych, czerwonych owoców głogu z gałązkami i liśćmi, na wiklinowej podkładce.

Syrop z owoców głogu

Syrop z dojrzałych owoców głogu, wody i cukru: owoce gotuje się, przeciera przez sito, a przecier podgrzewa z cukrem i przelewa do wyparzonych butelek.