Kuchnia i spiżarnia
Przepisy
Domowe przepisy z roślin opisanych w naszym zielniku. Przy każdym znajdziesz składniki, sposób przygotowania i źródło.
Znaleziono 10 przepisów
TarninaJesienny sos z tarniny do warzyw i sera
Wytrawny, cierpki sos z tarniny i jabłka do pieczonych warzyw lub sera. Owoce są przecierane tak, aby wszystkie pestki pozostały na sicie.
Dzika różaŁagodny napój z oczyszczonego suszu dzikiej róży
Łagodny, niesłodzony napój z dokładnie oczyszczonego suszu dzikiej róży. Kluczowe jest staranne usunięcie drażniących włosków i bardzo dokładne filtrowanie.
Mniszek lekarskiMiód mniszkowy
Słodki przetwór z kwiatów mniszka, wody, cukru i soku z cytryny, gotowany do gęstej, miodowej konsystencji. Mimo nazwy nie zawiera miodu pszczelego.
Pokrzywa zwyczajnaNapar z liści pokrzywy
Napar z suszonych liści pokrzywy: łyżka liści na 250 ml wrzątku, parzona pod przykryciem około 15 minut i przecedzona.
Rokitnik zwyczajnyNiesłodzony przecier z rokitnika i jabłka
Kwaśny, niesłodzony przecier z rokitnika z uprawy i łagodniejszych jabłek. Sprawdza się w małej porcji jako dodatek do owsianki, jogurtu lub sosu.
Pokrzywa zwyczajnaPłukanka do włosów z pokrzywy
Domowa płukanka z suszonych liści pokrzywy i wody. Po zagotowaniu, przecedzeniu i ostudzeniu używa się jej do płukania włosów po myciu.
Cykoria podróżnikPrażony korzeń cykorii do domowego napoju
Gorzkawy domowy napój z korzenia cykorii z własnej uprawy. Plasterki suszy się do kruchości i praży małą partią, stale kontrolując kolor i zapach.
Mniszek lekarskiSałatka z młodych liści mniszka
Prosta wiosenna sałatka z młodych liści mniszka lekarskiego, doprawiona oliwą, sokiem z cytryny i solą.
Głóg