Zielnik
Głóg
Głóg to ciernisty krzew lub niewielkie drzewo z rodziny różowatych, znane z białych lub różowych kwiatów i czerwonych owoców. W zielarstwie tradycyjnie wykorzystywano przede wszystkim kwiatostany z liśćmi oraz owoce.
Jak rozpoznać
Głóg tworzy gęste, cierniste gałęzie. Wiosną pojawiają się drobne, jasne kwiaty zebrane w baldachogrona, a jesienią dojrzewają czerwone owoce. W Polsce spotyka się różne gatunki głogu, dlatego przy zbiorze należy zwracać uwagę na cechy rośliny i nie zbierać surowca bez pewnej identyfikacji.
Surowiec i przygotowanie
W tradycyjnym zielarstwie wykorzystywano kwiatostan głogu z liśćmi oraz owoce. Kwiatostany zbiera się zwykle na początku kwitnienia, w suche dni, a owoce po dojrzeniu. Surowiec powinien pochodzić z czystych miejsc, z dala od dróg i oprysków. Po zbiorze należy suszyć go w przewiewnym, zacienionym miejscu albo w suszarni w łagodnej temperaturze. Suszone kwiatostany i owoce mogą być składnikiem domowych mieszanek ziołowych, naparów lub przetworów. Warto pamiętać, że materiały zielarskie powinny być dobrze oznaczone i przechowywane w suchym, ciemnym miejscu.